احتضنت مدينة أكادير، خلال الفترة الممتدة من 22 إلى 24 شتنبر 2026، فعاليات TOC Afrique 2026، تحت الرعاية السامية لصاحب الجلالة الملك محمد السادس، في تظاهرة قارية جمعت بين Bocuse d’Or Afrique وكأس إفريقيا للحلويات وLa Liste Afrique، وشكلت موعدا بارزا للاحتفاء بالكفاءات الإفريقية في مجالي الطبخ والحلويات.
وشكلت التظاهرة محطة مهمة لدعم الكفاءات المغربية، في ظل الدور الذي يضطلع به كمال رحال السولامي، رئيس الفدرالية المغربية لفنون الطهي ورئيس TOC Afrique، من خلال مواكبة المهنيين وفتح المجال أمامهم للاحتكاك بالمنافسات القارية والدولية.
ومن بين المشاركين في هذا الموعد الشيف فؤاد بوطبي، المنحدر من بني سعيد بإقليم الدريوش والمقيم بالناظور، والذي راكم تجربة مهنية تقارب 25 سنة في عالم الحلويات، إلى جانب مشاركات وتجارب مهنية في فرنسا وإيطاليا ودول الخليج العربي.
وسبق لبوطبي أن شارك في مسابقات مهنية بباريس سنتي 2018 و2023، كما كان ضمن الطاقم اللوجستي للفريق المغربي في بطولة العالم للحلويات بفرنسا سنة 2025، إلى جانب مشاركات في التحكيم والتقييم التقني ومواكبة الفرق المغربية في استحقاقات دولية مختلفة.
وأكد الشيف فؤاد بوطبي أن مساره المهني يظل قائما على التعلم المستمر وتطوير المهارات، معتبرا أن كل مشاركة دولية تمثل فرصة جديدة للاحتكاك بالخبرات وتطوير المستوى المهني.
وشهدت منافسات أكادير تحقيق المغرب نتائج متميزة مكنته من تعزيز حضوره في الاستحقاقات العالمية المرتبطة بمدينة ليون الفرنسية سنة 2027، في تأكيد جديد على تطور الكفاءات المغربية في مجال فنون الطهي والحلويات.
